Les bases de la cuisine
Formation accessible au personnes malentendantes - Formatrice formée en langue des signes (LSF)
Formation créée le 03/03/2023. Dernière mise à jour le 17/09/2024.Version du programme : 2
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10
(7 avis)
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
6 heures (1 jour)Accessibilité
Oui
Cette formation est gratuite.
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Les bases de la cuisine
Formation accessible au personnes malentendantes - Formatrice formée en langue des signes (LSF)
Objectifs de la formation
- Connaître l’environnement de la cuisine
- Connaître les fonctions des principaux équipements
- Connaître les fonctions des principaux ustensiles et accessoires
- Connaître les dangers domestiques
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Travailleurs d’ESAT
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
Accueil des participants
- Présentation de la formatrice et de la formation
- Présentation des participants et leurs attentes
L’environnement de la cuisine
- les gros électroménagers
- les petits électroménagers
- les autres éléments (point d’eau, plan de travail, etc…)
Les ustensiles et accessoires
- de préparation
- de cuisson
- de service
Les temps de cuisson des principaux aliments (féculents, légumes, viandes, poissons)
Les dangers domestiques en cuisine
- les identifier et comprendre les conséquences
- comment les éviter à la maison ?
- comment protéger les enfants des dangers en cuisine ?
L’adaptation aux besoins se fera en fonction des attentes du bénéficiaire et/ou du commandiataire
Équipe pédagogique
Formatrice ayant 10 années d'expérience en tant que Formatrice auprès des personnes en situation de handicap intellectuel
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Quiz en entrée de formation pour évaluer les connaissances
- Mises en situation
- Bilan final (30 min) ; un ou plusieurs salariés de l’ESAT (moniteur, éducateur, responsable, etc…) sont invités à participer au bilan
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
- Le client met à disposition des ustensiles de cuisine et une cuisine équipée (ou plaques d’appoint de cuisson)
- Exposés théoriques (brainstorming, PowerPoint, photolangage)
- Exercices pratiques
- Mise à disposition de la recette réalisée à la suite de la formation
- Le déroulement de la formation sera adapté au rythme du groupe et de la vie de l’ESAT (en termes de pauses et de fatigabilité des participants)
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10
(7 avis)
Délai d'accès
12 semaines
Accessibilité
Les personnes atteintes de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités de suivre la formation. Les prestations seront adaptées aux situations et profils des bénéficiaires : contenus (outils et méthodes), accompagnement, suivi (durée, emploi du temps, adaptation des rythmes).